Posts tonen met het label ijs. Alle posts tonen
Posts tonen met het label ijs. Alle posts tonen

vrijdag 3 juli 2015

Zinderende zomertips

Ben jij ook toe aan zo'n lekker ijsje?
Geniet jij volop van deze zomerse dagen of zoek jij misschien klagend de koelte op? Ook begin twintigste eeuw had men een haat-liefdeverhouding met de zon en regende het klachten tijdens een hittegolf. Wellicht breken we morgen alle warmterecords en gaan we die 40 graden écht aantikken. Sla met ons de krant open en ga goed voorbereid dit zwoele weekend in!

Hitteplan
Afgelopen week trad in Nederland een heus hitteplan in werking om zoveel mogelijk het hoofd koel te houden. In 1925 kregen verschillende schoolkinderen vanwege de hitte ook een middag 'vrij-af.'

Vanille ys van Toontje van Hees (Reek, 1930)
Maar de arme kindertjes konden geen duik nemen in het zwembad of de hele middag ijsjes eten. Nee, de hardvochtige meester liet hen een opstel schrijven over de hittegolf. 'Wanneer het warm is, is het overal warm,' zo redeneerde hij. 'Als je het in de klas al niet uit kan houden, hoe wil je dat daarbuiten dan doen? Bovendien, wanneer je gaat spelen, krijg je het nog warmer!'

Hittegolf historie
De kinderen moesten daarom noodgedwongen binnen blijven op die hete zomerdag, zwetend op de moeilijke opdracht. Uiteraard waren hun kamertjes niet voorzien van de huidige airconditioning technieken. In de Graafsche Courant van 1925 werd een klein gedeelte van zo'n opstel afgedrukt. En wat denk je? Hierin vinden we de oorsprong van het woord hittegolf, vlak na de Eerste Wereldoorlog. Lees zelf maar!


Kachel en sneeuw?
Sneeuw in augustus 1931!
Ja, je leest het goed! In 1931 werd er warme chocolademelk gedronken en leden de 'ijscoventers' verlies. In augustus van dat jaar kregen de tuinders in het Land van Cuijk de schrik van hun leven: de vorst had hun velden 'hard' gemaakt en er vielen zelfs sneeuwvlokjes naar beneden! Natuurlijk was deze extreme kou een uitzondering. Een paar weken eerder werd men getroffen door een heuse hittegolf!

Ook in 1944 verlangde men naar de warme zomerzon, maar toen deze eindelijk haar hitte verspreidde, klaagde men steen en been, zo meent een dichter in de Echo.

Zelfs in 1944 was de zomerhitte niet gewenst!
Je zou toch vreugdedansjes verwachten na een barre koude oorlogswinter:

'Zoo'n zonnige zomer vol vreugde
na winter en voorjaar vol kou,
toen zat je te gooch'len met bonnen
en kwam vaak je kachel in 't nauw!'

Maar niets was minder waar! Zelfs middenin de Tweede Wereldoorlog verlangde men in een hittegolf tóch naar een 'frisscheren, koeleren tijd!' De haat-liefdeverhouding met de zon is dus van alle tijden...



Volgende week: vermageren!
Al dat vanille ijs en die liters frisdrank zijn natuurlijk erg lekker op zomerse dagen, maar niet altijd goed voor de lijn. Benieuwd naar dé oplossing voor de overtollige pondjes? Duik dan volgende week met ons mee in het Boxmeers Weekblad van de jaren dertig.

Geschreven door:
Lisette Kuijper

Vind je dit interessant? Lees dan ook:
Drank en drugs
- Wervelstorm in hartje zomer 


De beste verhalen via e-mail ontvangen?




vrijdag 20 augustus 2010

Eerste Italiaans ijs smaakt naar zure melk


Je zult er niet altijd bij stil staan als je een ijsje bestelt maar de komst van Italiaans schepijs naar Nederland zorgt voor een ware smaaksensatie. Niet altijd in de goede zin van het woord. De eerste Ossenaar die in de jaren dertig van de vorige eeuw citroenijs proefde, werd kwaad. "Ge moet geen ijs van zure melk verkopen", was zijn eerste reactie.

De broers Mario en Arnaldo De Marco komen - nog vóór de grote stroom Italianen - naar Nederland om hun geluk te beproeven. De broers leren het vak van een ijsbereider in Eindhoven en trekken naar Oss waar in die tijd nog geen ijscoman te bekennen is.

De komst van Italiaans ijs is een hele belevenis; opeens kun je zomaar op straat ijs kopen én kiezen uit verschillende smaken. Aanvankelijk wordt alleen vanaf de kar verkocht maar niet veel later kunnen de liefhebbers naar een vaste plek waar ook nu nog steeds ijs wordt verkocht; aan de Molenstraat, in het centrum van Oss.

Inmiddels komt de derde generatie aan het roer van de ijszaak en wordt het aantal smaken ijs uitgebreid van 24 naar 36 smaken. Maar sommige zaken veranderen niet. "Ik blijf de recepten van mijn vader gebruiken", belooft de 26-jarige Allesandro in het Brabants Dagblad.

Foto: de winkel van Venezia in Oss, eind jaren vijftig. Behalve vader Mario en moeder Regina staat in het midden een nichtje van de familie.